万博manbetx苹果app图文:有酒有肉足以慰风尘

作者: admin 分类: 奇闻 发布时间: 2018-03-21 12:02
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  武汉喜欢泡吧的年轻人,很少有不知道18号酒馆的。这一次,他家在时髦人聚集地的光谷K11又开了一家新店,却摇身一变,成为“一家被埋没的西餐厅”,有趣得紧。

  店里是用铸铁、黄铜和实木打造的工业风,酷酷的。一进店,你就会被一个金光璀璨的大家伙吸引住,那是专门用来烤披萨的日本烤炉,炉内温度能瞬间达到450度,让面皮瞬间缩水,保证披萨不会太干,外皮焦脆。食尚姐亲眼看着薄薄的披萨饼送进炉子里,分分钟的功夫,面皮就膨胀鼓起来,像做了个神奇魔术。

  他们的招牌爆浆芝士金枪鱼披萨就出自这个烤炉,如今已经是鼎鼎大名网红产品,食尚姐挂念好久了。这款披萨是椭圆形的,看起来更像是一张饱满到炸裂的馅饼。它要经过两次烤制,第一次饼皮烤至半熟,剖开,里面填上大勺大勺的金枪鱼,撒上满满的混合芝士,最后再进炉炙烤。等拿出来时,表皮金黄焦脆,一口咬下去,咔嚓一声,金枪鱼和芝士混合的馅料喷薄而出,浓香扑鼻,还能拖出长长的丝,芝士控真是超级满足,一定要趁热吃!

  还有一款名叫武汉武汉的披萨则是玩起了混搭术,把武汉本土名片周黑鸭的鸭肉、鱿鱼和藕带经过特殊处理,撒在披萨表面做馅料。但吃起来并不突兀,周黑鸭和饼皮融合得天衣无缝,仿佛天生该如此,平衡得很好。

  像这种融入本土特色,创新化的菜品,他们家还真不少。选用来自新西兰的上等小羊排,腌制中加入了辣椒面和孜然,为了让口感靠近本地的烧烤。出炉的小羊排也不负众望,脂肪部分焦香不腻,瘦肉部分鲜嫩柔软,香辣浓郁的口感,还真有几分烧烤的味道。

  啤酒是它家的招牌,做菜也少不了放酒。啤酒炖牛肋排,加入啤酒炖足八小时,软糯鲜香,入口即化,还带有淡淡酒香。菲力牛肉串更是奢侈的用菲力牛排来做烤串,同样提前用啤酒腌过,口感鲜嫩。

  至于老本行精酿啤酒,那就更不用说了。为了保证精酿恒定8度下的最佳口感,老板在寸土寸金的K11专门修了一座冷库来存放酒,还新进了目前世界上最好的生啤打酒系统。

  老板推荐我们尝了两套啤酒的品尝套装,每套4杯酒,颜色由浅到浓,酒精度也不一。不太能喝酒的女生推荐芙力草莓,用100%纯草莓汁与顶级白啤制作,酸酸甜甜,更像果汁,有浓郁果香。咖啡塞松是他们家在日本啤酒大赛上拿了金奖的酒,常年断货王,碰到了一定要喝,咖啡豆的香味和啤酒完美结合。如果自恃酒量不错,就试试血滴子,9.8度的帝国世涛酒,色如黑夜苦如毒,酒和名字一样酷。

  过了晚上9点半,店里灯光转暗,这里就变成真正的酒馆,最适合朋友小聚。有酒喝,有肉吃,夜还怕长吗?

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